Le macaron est un dessert que tous les Français adorent. Il faut dire que les macarons sont à croquer et ont de quoi ravir les papilles des plus grands gourmands. Aussi, vous allez pouvoir réaliser la recette macaron que vous trouverez dans cette article. Cette macaron recette est smple à réaliser et tout le monde va l’adorer.
Recette de macaron
Pour réaliser cette recette macaron chocolat, vous aurez besoin : – 100 g de chocolat à pâtisser – 120 g de sucre glace – 60 g de poudre d’amandes – 2 blancs d’œufs – 1 noix de beurre – 1 pincée de sel
Pour la garniture : – 50 g de beurre mou – 60 g de chocolat en poudre
Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C). Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre. Mélangez 80 g de sucre glace avec la poudre d’amandes. Ajoutez le chocolat fondu et remuez. Battez les blancs en neige avec le sel, ajoutez le reste du sucre sans cesser de fouetter jusqu’à ce qu’ils deviennent lisses. Incorporez-les au mélange précédent. A l’aide d’une cuillère à café, déposez des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé beurrée. Faites cuire 10 à 12 min. Décollez les macarons. Préparez la crème au beurre : dans un bol, travaillez à la fourchette le beurre et le chocolat en poudre pour obtenir une texture homogène. Soudez par deux les macarons avec une couche de crème au beurre.