Vous savez aussi bien que moi l’importance d’avoir une chambre froide dans son restaurant. J’aime bien l’idée de garder le goût et la structure des mes aliments avant toute consommation.
Aussi, pour attirer plus de clients, je me suis dirigée vers une chambre froide positive.
La raison de mes choix
Une chambre froide positive constitue un bel atout pour promouvoir et développer mon commerce. Depuis que je l’ai adopté, j’ai vu agrandir petit à petit mon chiffre d’affaire.
Mais vous allez peut-être me demander pourquoi je me suis tournée vers cette solution. Très simple, je ne commercialise que des produits destinés à la consommation immédiate.
Contrairement à un système réfrigéré négatif, les aliments à stocker dans une chambre froide positive n’ont pas besoin d’être conservés plus longtemps.
Aussi, dois-je vous rappeler que la compréhension de ces deux systèmes est toutefois essentielle. En fonction de votre besoin, vous parviendrez à faire le bon choix.
